１年前のゴールデンウィークに作った手作り醤油。
冬には醤油になり、ちょこちょこと使い始めていましたが、１年経って立派な醤油に成長しました。

搾れば生醤油になるのですが、我が家ではそのまま使うのがお気に入りです。
豆腐にかけたり、野菜炒めに入れたり、チャーハンに入れたり・・・。
いろんな使い方をしています。

本当にコクも深みもあって、美味し～い。
１年間混ぜ続けた愛着もあり、なおさらです。

作ってみた感想としては、混ぜる手間は全然苦にならず、ほったらかしでＯＫなんだなと。
簡単にこんなに美味しいお醤油が家でできちゃうなんて、感動です。
ぜひぜひ、また作ってみたい思います！！

１年前に醤油を作った時の記事はこちらから
　↓
http://organicfoodlife.blog75.fc2.com/blog-entry-257.html

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アースデイ東京２０１２が、４月２１日＆２２日に開催されました。
地球のことを考えて行動する日、アースデイです。
今年もメイン会場となる代々木公園へ行ってきました！
すっかり、我が家の春の恒例行事になりました。

昨年の大震災を受けて、今年のアースデイのテーマは「ａｎｏｔｈｅｒ　ｗｏｒｌｄ　ｉｓ　ｐｏｓｓｉｂｌｅ、新しい未来は自分たちの手で」。
嘆いてばかり、心配してばかり、任せてばかりではいられないと最近思います。
まずは知ること、次に考えること、そして行動すること。
その先に自分たちの手で作る新しい未来が待ってるのかなと。

「自然村～たなごころ～」さん、「雑Ｔｈａｔ’ｓ」さん、「鴨川自然王国」さん、「らでぃっしゅぼーや」、「大地を守る会」、「ラッシュ」、「アヴェダ」・・・。
毎度おなじみのお店、新しく出会ったお店など・・今年も楽しかったです。

Ｃ．Ｗ．ニコルさんが鹿肉を焼いていらっしゃるところにも遭遇できて、嬉しかったです。

買い物一つ、食事一つ、自分の選択は地球の未来に少しずつ変化をもららします。
良い方向への変化である選択をしたいなと思います。

アースデイ２０１１の記事はこちらから
　↓
http://organicfoodlife.blog75.fc2.com/blog-entry-256.html

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新学期ですね～！
あっという間に、今年も桜の季節です。


日本全国のこだわり食材を販売している「七里ヶ浜商店」に行ってきました。
１３４号線から鎌倉プリンスホテル方面へ上ったところ（珊瑚礁本店の並び）にあります。

木目の壁に商店のマーク。モダンで素敵な店舗がひときわ目をひきます。
中にはこだわりの食材がたくさん並んでいます。
寺田本家のお酒に、ココファームのワイン、我が家のお気に入りの食材も売っていて、
嬉しくなります♪

様々な調味料を試食して買えるのも嬉しいポイントです。
お米もお味噌も量り売りしてもらえるし、配達もしているそうです。
こんなお店が近所にあったらな～。



七里ヶ浜商店
http://www.shichirishouten.jp/

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とってもカワイイお店を見つけました。
茅ヶ崎駅から北側に位置するちょっと不便な場所にありますが、店内には予約の人たちでいっぱい。
それも納得のお料理たちでした！！


これが前菜のプレート。サラダあり、スープあり、お肉あり、お魚あり・・。
これだけで立派なフルコースという感じです。
自家製のローストポークの美味しいこと。感動しました。
自家製パンも焼き立てあつあつで、モチモチで、絶品です。


メインはパスタ。
無農薬の大根＆菜の花が入ったこだわりパスタです。

お店のオーナーの方も、とーっても感じの良い方で、大満足のランチでした！
絶対絶対、近いうちにまた食べにいきます♪

イタリア食堂　ＧｎａｍＧｎａｍ
http://gnamgnam.web.fc2.com/
茅ヶ崎市浜之郷435-1浜之郷ショッピングモール

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鎌倉・長谷にある小さな小さなパン屋さん「ジャックと豆の木」を紹介します！
由比ヶ浜通りから鎌倉文学館方面へちょこっと入った左手にあります。
先日、紹介した「Ｎａｔｕｒａｌｉａ」さんのお隣です♪



お客さんが１人入ればいっぱいになる程の小さなパン屋さんです。
所狭しとこだわりのパンが並んでいます。

値段もパンの種類も表示がないのでちょっと悩んでしまいますが、
聞けば、店員さんはとても優しく教えて下さいます。

しらすのピザ、チーズたっぷりのパン、あんぱん・・・。
どれも家庭的なほのぼのとした美味しいパンでした！



「ジャックと豆の木」
鎌倉市長谷1-11-11

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